※ジェネリック二郎…

ジェネリック二郎とは、ラーメン二郎に似た味わいのラーメンを、少ない食材で簡単に作れるレシピのことです。

ラーメン二郎は豚骨を長時間炊いて作るため、材料費や手間がかかります。ジェネリック二郎では、少ない食材で手軽に作れるように工夫されています。

さてさて、最近、二郎系ラーメンを食べてなく急に食べたくなったので休みの日に家で作ってみることにしました。
とはいえ、家で豚骨スープを長時間煮る暇はないので、
タイトルどおり
【ジェネリック家二郎】！！

麺とスープはこれ↓

既製品の二郎系です。
醤油ベースの非乳化スープです。

チャーシューは手作りで。
豚バラと豚ヒレブロックを炊飯器にいれ、水、白ネギの青いところ、ニンニク一欠片、生姜をいれ炊飯しました。

家じゅうが豚臭になるのが嫌で、ベランダで炊きました。
この日は雪が降る寒い日だったので、
ベランダで炊飯器からモクモク湯気がでる姿はとってもシュールでした。

炊飯中に、鍋で醤油みりん砂糖で漬けタレを作り、炊飯後のアツアツの肉の塊をいれ、ベランダで粗熱をとり、その後ジップロックに入れつけ込み完成！！

予想外の出来栄えでした！

あとは、麺を茹で盛り付け完成！！

袋ラーメン単体では、思ってる感じとは程遠かったんですが、からめのチャーシューを入れるだけで、だいぶ思っているのに近づきました！

つぎはこのスープを乳化スープに出来ればより思ってるのに近くなるとおもいました！